BLOG
Lo que vamos aprendiendo, publicado mientras pasa.
Piezas cortas sobre lo que aparece en la operación real: inocuidad, costos, contratación y la vida de la compañía. Las guías largas siguen en el centro de recursos; esto es lo que no cabe en una guía.
PUBLICACIONES
Todas las publicaciones.
De la más reciente a la más antigua. Cada una existe también en inglés.
Noticias SAVIA
Qué vamos a publicar en este blog, y qué no
Las reglas con las que se escribe aquí, antes que el primer artículo: sin clientes inventados, sin cifras sin fuente y sin certificaciones que no tenemos.
Alimentación · Noticias SAVIA
HACCP: certificado o en ruta, y por qué no es lo mismo
Tener un plan HACCP y estar certificado en HACCP no son lo mismo, y la diferencia se nota al auditar. Qué preguntar, y dónde está SAVIA hoy.
SI LLEGÓ HASTA AQUÍ
Lo que se publica aquí lo aplicamos a su operación.
El diagnóstico es gratuito y el informe es suyo aunque decida seguir con su proveedor actual. Es la misma forma de trabajar que ve en estos artículos, aplicada a su caso.