Catering para eventos y alimentación para empresas en Cartagena.

En la alimentación diaria no publicamos precios porque un precio por comensal sin conocer la operación es un número inventado: depende del número de servicios, las franjas horarias, el tipo de menú, la logística del sitio y las dietas especiales. Le entregamos propuesta con precio en menos de 48 horas tras la visita de diagnóstico.

Solicitar el diagnóstico

En SAVIA, la alimentación diaria bajo contrato arranca desde 20 colaboradores. Si prefiere no firmar contrato, la entrega diaria de DAILY arranca desde 15 personas por pedido, hasta las 4:00 p. m. del día anterior. Son dos mínimos distintos porque son dos operaciones distintas: una monta servicio en su sede y la otra entrega.

¿Y si su empresa es más pequeña que eso? Sigue habiendo puerta: la línea de eventos no tiene mínimo de personas y cubre lo que una empresa pequeña suele necesitar —una junta, una visita, una celebración, un cierre de mes—. Escríbanos con la fecha y el número de personas, aunque sean ocho.

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Antes de contratar le presentamos el modelo operativo, los protocolos de calidad e inocuidad, la estructura del servicio, el equipo responsable y los indicadores con los que se mide la operación, junto con la documentación sanitaria vigente. Y si quiere comprobar cómo trabajamos en la práctica, el piloto de 30 días existe para eso: se sale sin penalidad.

Lo que no hacemos es abrir el punto de producción a visitas antes de la firma, y preferimos decirlo aquí a que se entere preguntando. El acceso de personal externo a las áreas de proceso es justamente una de las cosas que las Buenas Prácticas de Manufactura obligan a controlar —Resolución 2674 de 2013—, porque cada entrada no prevista es un riesgo de contaminación cruzada sobre comida que se va a servir. La verificación no se pierde por eso: se hace sobre los mismos documentos que revisaría un auditor sanitario, y sobre el piloto, que ocurre en su sede y con su gente.

Cómo trabajamos la inocuidad

Depende del formato (coffee break, buffet, plato servido o cóctel), del número de invitados, del menaje y del personal. Publicamos precios de referencia en algunos servicios, como la estación de bebidas ilimitadas sin alcohol desde $35.000 por persona (la duración, el número de invitados y el personal se definen en la cotización), y cotizamos el resto en máximo 24 horas hábiles con todo desglosado.

Desde 15 personas hasta gran formato. El evento más grande que hemos operado tuvo más de 850 invitados, en alianza con Andrea Doria. Para más de 850 invitados armamos la operación con aliados y la presentamos por escrito antes de firmar.

Sí: Barú, Islas del Rosario, Tierra Bomba, Turbaco, Arjona y el resto de Bolívar. En Barranquilla, Santa Marta y otras ciudades cotizamos la logística de cada evento.